MAKAI ILHABELA Nome do Prato: Arroz do Mar Negro Ingredientes: Arroz arbóreo, vinho branco, camarões 7 barbas, médios e G, sal, tomate, cebola, queijo brie, damasco e castanha Descrição: Tentáculo de polvo, arroz negro, preparado com bisquet de legumes, polvo em rodelas à provençal…
PITANGA ILHABELA Nome do Prato: Crispy Thay Pitanga Ingredientes: Gohan, Peixe do dia ( atum ou salmão ou robalo) , Green paste thay, yougurte, cebola roxa e cebolinha Descrição: Crispy de gohan (com e sem gergelim) , acompanhado de "tartar" de…
PORTOFINO (PORTO PACUÍBA HOTEL) Nome do Prato: Ravioli de Camarões ao Molho Iemanjá Ingredientes: Massa fresca recheada com camarões, servida com molho Iemanjá Descrição: Ravióli de camarões ao molho de Iemanjá, criação do Chef Lucas, é uma homenagem contemporânea…