AHARA BISTRÔ (RESERVA ILHABELA)

AHARA BISTRÔ

Nome do Prato: Brunch Mar

Descrição: Esse brunch é um prato delicioso, colorido e muito saboroso. O pão de castanhas na chapa com manteiga de ervas, dá um ar fresco e confortante a cada mordida.

A combinação inicial, é a junção dos ovos cremosos da casa, o avocado que é feito apenas com o sal de ouro e azeite extra-virgem; o homus de beterraba que é saborosíssimo e, fatias de bacon. Caso queira, incluímos o shimeji fresco, que por sinal, é uma ótima ideia.

Pode ser para o café da manhã ou almoço acrescentando uma taça de vinho branco orgânico ou um suco verde com couves da horta.

O Ahara que é assinado pela cozinha da Eleve pela Chef Maia, segue uma linha saudável em todos os âmbitos, deste a coleta dos orgânicos a colheita na horta do jardim. Tem especialidade em salada bowls, sucos e cardápios detox, além do buffet de café da manhã que é servido todos os dias no Hotel Reserva Ilhabela.

Ingredientes: Pão de castanhas fresco e artesanal com manteiga de ervas na chapa, avocado com sal de ouro e azeite, homus de beterraba fatias de bacon ou cogumelos e ovos mexidos da casa.

Nome do(a) Chef/Autor(a): Maia

Valor: R$ 49  >> (15% de desconto para assinantes da Folha)

Endereço: Rua José Lins do Rego, 29 | Praia da Feiticeira | Ilhabela (SP) | Hotel Reserva Ilhabela

Especialidade: Café da manhã saudável

Contato:  (12) 9 9743-2538 |  Geovanna Nascimento

E-mail: gi.b.nasc@gmail.com

Instagram: @ahara.bistro